Fallstudie · Sunset Boulevard

Wie Sunset Boulevard von 2 % auf fast 80 % digitale Bestellungen kam

Sunset Boulevard ist Dänemarks führende dänisch geführte Fast-Food-Kette mit mehr als 45 Restaurants und einer laufenden internationalen Expansion. Der Webshop, die App und die Kioske in den Restaurants laufen auf FastFoodShop, dem Fast-Food-Modus von FoodShop, entwickelt von Sprinting Retail.

2 % → ~80 %

Anteil der digital eingegangenen Bestellungen

85 %

Self-Service im Restaurant, ohne Drive-in

~20 %

Größerer Warenkorb pro digitaler Bestellung als an der Kasse

60 %

Am ersten Tag nutzten 60 % der Gäste im Restaurant die Kioske

Die Angaben entsprechen der veröffentlichten Fallstudie.

Die Herausforderung

2 %

Vor FoodShop verkaufte Sunset Boulevard digital über den eigenen Webshop und über Take-away-Portale. Das entsprach 2 % des Umsatzes.

98 %

Die übrigen 98 % der Bestellungen wurden per Hand an der Kasse und im Drive-in aufgenommen.

Sunset entschied sich wegen der Erfahrung von Sprinting Retail im digitalen Food-Verkauf und wegen kurzer Entwicklungszyklen für den Anbieter. In der Fallstudie heißt es wörtlich:

“Wir sind von Natur aus ungeduldig und wollen von der Idee bis zum Launch wenig Zeit verlieren.”

Was gebaut wurde und in welcher Reihenfolge

Der Plan umfasste drei Phasen. Die Pandemie änderte die Reihenfolge.

1
Der Plan
Kiosk, dann App, dann ein neuer Webshop
Zuerst Self-Service-Kioske in den Restaurants, dann eine Bestell-App und schließlich ein Ersatz für den alten Webshop.
2
Covid-19
Die App kam zuerst, mit Abholung am Auto
Als Dänemark in den Lockdown ging, wurde die Bestell-App vor dem Kiosk gestartet. Gäste konnten digital bestellen und bezahlen und ihre Bestellung am Parkplatz abholen. Sunset nennt diesen Service SunsetToGo.
3
Kiosk-Pilot
Zwei Restaurants, 60 % am ersten Tag
Die Kioske wurden in zwei Restaurants pilotiert. Am ersten Tag nutzten 60 % der Gäste im Restaurant sie.
4
Loyalty
SunsetPLUS und SunsetPoint
Eine kostenpflichtige Mitgliedschaft mit Rabatt auf jede Bestellung, zusammen mit einem kostenlosen Punkteprogramm. Beide werden im Bestellshop verkauft und genutzt.

Self-Service-Kiosk und Kunden-App von Sunset Boulevard

“Im Handumdrehen brachte Sprinting Retail die Bestell-App statt des Kiosks an den Start, sodass wir digitale Bestellungen und Abholung am Straßenrand anbieten konnten.”

— Cathrine Florian Bang, Commercial Director, Sunset Boulevard

Ergebnisse

Die Fallstudie berichtet diese Ergebnisse:

✓Fast 80 % aller Bestellungen gehen inzwischen digital ein, gegenüber zuvor 2 %.
✓Im Restaurant, ohne Drive-in, kommen 85 % der Bestellungen aus dem Kiosk oder der App und 15 % vom Counter.
✓Eine digitale Bestellung ist rund 20 % größer als eine handaufgenommene Bestellung.
✓Sunset meldet Rekordergebnisse, wobei die Digitalisierung einen wesentlichen Beitrag leistet.

“

Wir sind von nur 2 % digital eingehender Bestellungen auf insgesamt fast 80 % gekommen.

— Cathrine Florian Bang, Commercial Director, Sunset Boulevard

In den Worten von Sunset Boulevard

“Die Investition in Sprinting FoodShop hat uns ausgezeichnete Renditen eingebracht.”

“Die Amortisation hat unsere Erwartungen bei Weitem übertroffen.”

“Unsere finanziellen Ergebnisse sind auf einem Allzeithoch, und unsere Digitalisierungsinitiativen leisten einen wesentlichen und unverzichtbaren Beitrag.”

“Loslegen und lernen. Nicht stillstehen.”

Sunset Boulevard, in der veröffentlichten Fallstudie

SunsetPLUS: ein kostenpflichtiges Abo im Shop

SunsetPLUS ist ein abonnementbasiertes Loyalitätsprogramm. Der Gast zahlt eine monatliche Gebühr und erhält auf jede Bestellung einen Rabatt. Es läuft parallel zu SunsetPoint, dem kostenlosen Punkteprogramm. In der Fallstudie wird es als bahnbrechende Innovation im dänischen Fast-Food-Markt bezeichnet.

Basic

59 kr pro Monat

30 % Rabatt auf Einkäufe bis zu 150 kr pro Tag. Keine Bindung. Mit der App die Warteschlange überspringen.

Am beliebtesten

Premium

149 kr pro Monat

40 % Rabatt auf Einkäufe bis zu 600 kr pro Tag. Erste Mahlzeit gratis, bis zu 100 kr. Den Rabatt teilen.

Exklusiv

299 kr pro Monat

50 % Rabatt auf Einkäufe bis zu 600 kr pro Tag. Erste Mahlzeit gratis. Den Rabatt teilen.

SunsetPoint: An der Kasse sieht der Gast die Punkte, die diese Bestellung einbringt, und kann sich direkt vor Ort anmelden.

Preise und Bedingungen wie im Live-Shop im Oktober 2026 angezeigt.

Was der Gast heute sieht

Aufnahmen aus dem Live-Shop von Sunset Boulevard, Oktober 2026. Derselbe Shop läuft im Web und als native App.

1. Restaurant auswählen
Eine durchsuchbare Liste mit den heutigen Öffnungszeiten.
2. Wie möchten Sie es erhalten
Mitnahme oder vor Ort, je Restaurant festgelegt.
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Ein einzelner Burger wird hier als Menü angeboten, für 30 kr mehr.
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Jeder Bestandteil eines Menüs kann ausgetauscht werden. Das Flaschenpfand erscheint als eigene Position.
6. Extras vor dem Warenkorb
Im Checkout-Schritt 1 werden Desserts, Beilagen und Getränke vorgeschlagen.
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Menü bearbeiten oder entfernen, Hinweis auf einen fehlenden Dip, ein Gutscheinfeld.