Kortversjonen

En leveringsmarkedsplass er riktig verktøy for

•Å nå gjester som ikke kjenner deg ennå og som først blar i markedsplassen.
•Levering til døren, med bud og sporing som du ikke drifter selv.
•Å teste et nytt område før du investerer i det.

Din egen merkevarede plattform er riktig verktøy for

✓Bestillinger fra gjester som allerede kjenner deg, uten provisjon på hver ordre.
✓Å kjenne gjestene dine og beholde dem, med ditt eget lojalitetsprogram.
✓Å drive merkevaren, menyen, kampanjene og mersalget slik kjeden din fungerer, ikke slik en markedsplass tillater.
✓Bestilling inne i restauranten, ved kiosken eller i appen. Det tilbyr ikke plattformene.

Side om side

Den samme bestillingen, lagt inn via en leveringsmarkedsplass eller via din egen plattform.

Det som betyr noe	Leveringsmarkedsplass	Din egen plattform (FastFoodShop)
Hvilken merkevare gjesten ser	Markedsplassens. Du er én oppføring i appen deres, ved siden av konkurrentene dine.	Din: nettbutikken på domenet ditt, din egen app i appbutikkene og kiosken din, i din design.
Hvordan menyen din fungerer	Markedsplassens menyformat, likt for alle restauranter på plattformen.	Din struktur: måltidsmenyer med komponenter som kan byttes, betalte oppgraderinger, tillegg og fjerninger.
Kampanjer og priser	Innenfor kampanjeverktøyene markedsplassen tilbyr.	Etter restaurant, ukedag, tidsvindu, kanal, bestillingstype eller kundetype. Priser per restaurant.
Kostnad per bestilling	Provisjon på hver bestilling, fastsatt i avtalen din med plattformen.	Ingen markedsplassprovisjon på bestillingen. FastFoodShop har sin egen kostnad; be oss om beløpet for din kjede.
Hvem eier gjesten	Markedsplassen. Gjesten har en konto hos dem og ser konkurrentene dine ved siden av deg.	Du. Gjesten bestiller i din butikk, under ditt varemerke, og kan bli med i lojalitetsprogrammet ditt.
Bestillingsdata	Det markedsplassen velger å dele med deg.	Hver bestilling, hver restaurant, hver kanal, i backofficeet ditt og i feeds til BI-systemet ditt.
Lojalitet	Markedsplassens eget program, hvis det har ett. Det belønner bestillinger på markedsplassen.	Ditt program: poeng, stemplingskort, kuponger eller et betalt abonnement som SunsetPLUS.
Mer- salg	Markedsplassens bestillingsflyt, lik for alle restauranter på plattformen.	Din flyt: forslag på produktet, i katalogen, i et eget utsjekkstrinn og i handlekurven.
Inne i restauranten	Ikke støttet. Markedsplasser er bygget for bestillinger utenfor restauranten.	Selvbetjent kiosk, bestilling i app på stedet, bordnumre for servering i lokalene.
Rekkevidde til nye gjester	Sterk. Gjester blar i markedsplassen etter noe å spise og finner deg der.	Du tar med gjestene: restaurantene dine, markedsføringen din, søkemotorene, appen din.
Levering til døren	Bud, distribusjon og sporing er en del av tjenesten.	Levering er en av bestillingstypene en kjede kan slå på. FastFoodShop er ikke en budtjeneste.
Bestillinger inn i POS-systemet ditt	Avhenger av markedsplassens integrasjon med POS-systemet ditt.	Hver bestilling havner i POS-systemet ditt, strukturert slik kjøkkenet trenger det, med et kort ordrenummer.

Provisjonssatsene varierer etter markedsplass, marked og avtale, så vi oppgir ingen her. Sjekk din egen avtale.

Det en markedsplass ikke lar deg sette

På en markedsplass passer restauranten din inn i appen deres. På din egen plattform passer butikken til kjeden din. Dette er innstillingene FastFoodShop-kjeder bruker i dag.

Merkevaren din, overalt

En nettbutikk på ditt eget domene, din egen app i appbutikkene og en selvbetjent kiosk i restaurantene dine, alt i ditt design.

Din menylogikk

Måltidsmenyer med komponenter gjesten kan bytte, og oppgraderinger med tillegg i pris, som en milkshake for +30 kr på Sunset Boulevard. Dips og sider som tillegg.

Mersalg der du vil ha det

På produktet, i katalogen, i et tilleggstrinn før handlekurven og i handlekurven. Regler per restaurant, ukedag og dato.

Tilbud på dine vilkår

Etter restaurant, ukedag, tidsvindu, kanal, bestillingstype, kundetype, minimumskvantum eller pakkepris.

Ditt lojalitetsprogram

Poeng, stempelkort, kuponger, et gratis måltid ved registrering eller et betalt månedlig abonnement som SunsetPLUS.

Bestillingstypene du tilbyr

Takeaway, servering på stedet med bordnumre, henting ved bil, levering, drive-in og drive-through. Hver kjede slår på det den trenger.

Kontroll per restaurant

Åpningstider, midlertidig stenging, utsolgte varer og produktlister og priser for hver restaurant.

Flere land på én plattform

Sunset Boulevard driver butikken sin i Danmark, Grønland, Færøyene, Norge og Tyskland, hvert i sin egen valuta.

Der markedene leder an

De er gode på ting din egen kanal ikke kan gjøre alene. Å si noe annet ville ikke hjelpe deg å planlegge.

Rekkevidde

Sultne gjester åpner markedsplassen uten en restaurant i tankene. Å være listet der setter deg foran folk som ellers ikke ville ha lett etter deg.

Bud

Markedsplassen rekrutterer, sender ut og sporer sjåførene. Å drive din egen leveringsflåte er en virksomhet i seg selv.

En rask start

Du kan bli listet uten å bygge noe. For et nytt område eller et nytt konsept er det en rimelig måte å teste etterspørselen på.

Der dine egne kanaler leder an

Sprinting Retails eget argument for en egen nettbutikk: Hovedproblemet med de store matleveringsmarkedene er den høye provisjonen. Det er ikke det eneste problemet.

Ingen provisjon per bestilling

Gjester som allerede kjenner deg trenger ikke en markedsplass for å finne deg. Når de bestiller i din egen butikk eller app, blir marginen hos deg.

Gjestene og dataene er dine

Du ser hver bestilling på tvers av restauranter og kanaler. Du kan sende den til BI-systemet ditt. Du vet hvem stamgjestene dine er.

Lojalitet som får dem tilbake til deg

Poeng, stemplingskort, kuponger, et gratis måltid ved registrering eller et betalt abonnement. Sunset Boulevard kjører SunsetPoint og SunsetPLUS, et månedlig abonnement i flere nivåer med økende rabatt.

En mer-salg-flyt du kontrollerer

Måltidspakker med bytter og betalte oppgraderinger, et eget tilleggstrinn før handlekurven, en påminnelse om en manglende dip. Du bestemmer hva som foreslås, hvor, og i hvilke restauranter.

Inne i restauranten

Kiosken og appen på stedet er kanaler markedene ikke betjener. I Sunset Boulevard-tilfellet oppgis selvbetjeningsandelen inne i restauranten (ekskludert drive-in) til 85%.

Tilleggsvalgssteget i Sunset Boulevard-butikken, før handlekurven — Tilleggsvalgssteget i den live Sunset Boulevard-butikken.

Rapportert i Sunset Boulevard- caset

2% → ~80%

av ordre mottatt digitalt

~20%

større handlekurv på digitale ordre enn på ordre tatt manuelt

De fleste kjeder bruker begge deler

Dette er ikke enten eller. Carl's Jr. Denmark kjører sin egen bestillingsapp på FastFoodShop, og nettstedet deres lenker også til Wolt for levering helt hjem.

Før FastFoodShop solgte Sunset Boulevard digitalt gjennom egen nettbutikk og take-away-portaler, og det stod for 2% av ordrene. Veksten kom via egne kanaler: nett, app og kiosk.

En fornuftig fordeling: La markedene skaffe nye gjester og stå for kjøringen. Gi hver gjest som kommer til deg en grunn til å bestille direkte neste gang: poeng, et abonnement, en raskere henting.

Hva du bør velge

Hvis de fleste av bestillingene dine er leveranser til folk som aldri har spist hos deg, gjør en markedsplass en jobb du ikke enkelt gjør selv. Behold den.

Hvis du har restauranter med stamgjester, hente- og serveringsgjester, og et merke folk leter etter, bør din egen merkevareplattform håndtere disse bestillingene. Det er her FastFoodShop passer inn.

Hvis du bruker begge, er spørsmålet ikke hva du skal beholde. Det er hvordan du får gjestene som allerede kjenner deg, over på kanalen du eier.

Ofte stilte spørsmål

Det kjeder spør om når de veier sin egen plattform opp mot markedsplassene.

Bør vi forlate leveringsmarkedsplassene?+

Ikke nødvendigvis. Markedsplasser er gode på rekkevidde og levering. Mange kjeder blir liggende der og bygger sine egne kanaler ved siden av. Carl's Jr. Danmark gjør akkurat det.

Hva tar markedsplassene betalt?+

En provisjon på hver bestilling. Satsen avhenger av markedsplassen, markedet og avtalen din, så vi oppgir ingen her. Din egen avtale er tallet du skal bruke når du sammenligner.

Kan FastFoodShop håndtere levering?+

Levering er en av bestillingstypene FastFoodShop støtter, ved siden av takeaway, spise inne, curbside, drive-in og drive-through. Hver kjede skrur på det den trenger. FastFoodShop er ikke en budtjeneste, så ta kontakt med oss om hvordan levering ville fungere for deg.

Hvordan flytter vi gjester fra markedsplassen til vår egen kanal?+

Gi dem en grunn. Poeng på hver ordre, et gratis måltid ved registrering, stempelkort eller et betalt abonnement med rabatt. Ved kiosken følger det med en QR-kode på kvitteringen som inviterer gjesten inn i lojalitetsprogrammet ditt.

Fungerer vår egen kanal også inne i restauranten?+

Ja. Den samme plattformen driver nettbutikken, appen og selvbetjeningskiosken. I Sunset Boulevard-tilfellet oppgis 85% av bestillingene i restaurant (uten drive-in) å komme fra kiosken eller appen.

Kommer bestillinger fra våre egne kanaler like raskt til kjøkkenet som bestillinger over disk?+

Ja. Hver bestilling havner i POS-systemet ditt, strukturert slik kjøkkenet trenger det: bolle, protein, fries, drikke, tilvalg og fjerninger, med et kort ordrenummer.

Er Just Eat og Wolt white-label bestillingsplattformer?+

Nei. De er markedsplasser: gjesten bestiller i appen deres, under deres merkevare, ved siden av andre restauranter. En white-label plattform som FastFoodShop setter merkevaren din på nettbutikken, appen og kiosken, og du bestemmer hvordan de fungerer.

Din egen merkevarede plattform vs leveringsmarkedsplasser