Construire vs acheter

FastFoodShop contre construire en interne

Une chaîne de restauration rapide dotée d’une solide équipe IT peut développer sa propre solution de commande. La vraie question est de savoir ce que cela implique : une boutique en ligne, une application et une borne, toutes reliées au POS, avec menus, ventes additionnelles et fidélité par-dessus. Voici ce que cela représente, et ce que l’alternative a déjà livré.

La version courte

Construisez en interne si

•La commande digitale est ce qui distingue votre enseigne, et vous voulez maîtriser chaque ligne du projet.
•Vous avez une équipe produit et engineering qui restera sur le sujet pendant des années, pas seulement pour le lancement.
•Vous avez besoin de quelque chose que FastFoodShop ne fait pas, et ne fera pas pour vous.

Choisissez FastFoodShop si

✓Vous voulez que le web, l’appli et la borne fonctionnent depuis une seule plateforme, avec des commandes envoyées directement dans votre POS.
✓Vous voulez lancer en quelques mois. Carl's Jr. Denmark disposait d’une application intégrée au POS en 3,5 mois.
✓Vous préférez mobiliser votre équipe IT sur votre POS, les paiements et les intégrations de fidélité plutôt que sur une plateforme de commande.
✓Vous voulez une plateforme qui équipe déjà d’autres enseignes, dans plusieurs pays.

Comparaison côte à côte

Ce que vous obtenez dès le premier jour, et qui en assure la continuité ensuite.

Ce qui compte	Construire en interne	FastFoodShop
Délai jusqu’au premier canal	Dépend de votre équipe, de votre périmètre et de votre intégration POS.	Carl's Jr. Denmark : une application de précommande et de paiement intégrée à son POS en 3,5 mois, comme indiqué dans le cas.
Canaux	Chaque canal est un projet : boutique en ligne, application iOS et Android, borne.	Web, appli et borne depuis une seule plateforme. Un produit ajouté à un endroit central apparaît dans chaque canal.
Intégration POS	Vous concevez la manière dont un menu configuré, une suppression et une consigne remontent en cuisine.	Les commandes arrivent dans le POS structurées comme la cuisine en a besoin, avec un numéro de commande court.
Menus	Vous construisez le configurateur : substitutions, suppléments, ajouts, suppressions, consignes.	Menus avec composants interchangeables, options payantes, ajouts et suppressions, et « passer à un menu » dans le panier.
Vente additionnelle et fidélisation	Des projets distincts, souvent après le lancement.	Règles de vente additionnelle et recommandations IA, points, cartes à poinçon, bons et abonnement payant.
Davantage de pays	Nouvelles devises, langues, méthodes de paiement et règles de reçu pour chaque marché.	Une même chaîne dans plusieurs pays et devises, avec un sélecteur de pays dans le magasin. Sunset Boulevard fonctionne ainsi.
Maintenance	Votre équipe : mises en ligne sur l’App Store, matériel de borne, changements de paiement, correctifs de sécurité.	Basé dans le cloud, avec une seule base de code pour chaque chaîne qui l’utilise.

Les chiffres de FastFoodShop sont ceux rapportés dans les cas clients sur sprintingretail.com.

À quelle vitesse des chaînes ont lancé FastFoodShop

Deux chaînes danoises, toutes deux citées dans leurs propres mots.

Carl's Jr. Denmark

3.5 months

"Sprinting Retail a livré une application de précommande et de paiement intégrée à notre système de POS en seulement 3.5 months." Tina Petersen, Supply & Brand Manager.

L’application de commande de Carl's Jr. Denmark

Sunset Boulevard

Priorité à l’app

Le plan prévoyait d’abord une borne, puis l’application. Lorsque le confinement lié au Covid-19 est arrivé, "en très peu de temps Sprinting Retail a lancé l’application de commande à la place de la borne, afin que nous puissions proposer la commande numérique et le retrait en bordure de trottoir." À l’ouverture du pilote de borne, 60 % des clients sur place l’ont utilisée dès le premier jour.

L’application Sunset Boulevard et la borne en libre-service

Les deux chaînes ont obtenu cette rapidité grâce à une plateforme qui existait déjà. Le travail consistait à la configurer pour elles et à la connecter à leur POS, pas à la développer de zéro.

Ce que vous construiriez

Une plateforme de commande de fast-food, c’est plus qu’un menu et un bouton de paiement. Voici ce que FastFoodShop gère aujourd’hui.

Des menus combinés qui ont du sens pour la cuisine

Un menu s’ouvre en composants. Chacun peut être remplacé, les upgrades entraînent un supplément, la consigne de la bouteille a sa propre ligne. Tout doit parvenir au POS dans un format que la cuisine puisse lire.

Commander à l’avance de quelques minutes

Le client choisit un restaurant, un type de commande et une heure de retrait, par défaut le créneau le plus proche. Les horaires d’ouverture, les fermetures temporaires et les articles en rupture de stock s’appliquent à chaque restaurant.

La borne

Parcours du terminal de paiement, connexion par scan d’un code QR depuis l’application, reçus qui recrutent des membres fidélité, barre d’allergènes à l’écran, redémarrage à distance.

Vente additionnelle

Suggestions sur le produit, dans le catalogue et dans le panier, définies par restaurant, jour de la semaine et date. Recommandations IA testées par des expériences A/B.

Fidélité

Points, cartes à poinçon, bons, repas offert à l’inscription, récompenses par paliers, et abonnement payant par niveaux comme SunsetPLUS.

Piloter une chaîne

Produits et prix par restaurant, offres par heure, canal et type de commande, plusieurs pays et devises, un journal d’audit et des flux vers votre BI.

Quand développer en interne est le bon choix

Parfois, oui. Soyez lucide sur votre situation.

•La commande est votre produit. Si l’expérience numérique fait votre différence et que vous comptez continuer à y investir pendant des années, posséder le code peut valoir son coût.
•Vous avez déjà l’équipe. Des équipes produit, design, app, kiosque et back-end qui restent mobilisées après le lancement, pas une équipe projet qui passe à autre chose.

Si rien de tout cela ne vous correspond, construire revient à consacrer des années et une équipe à une plateforme qui existe déjà, pour finir là où se trouvait Carl's Jr. après 3,5 mois.

Que choisir

Si votre enseigne veut sa propre boutique en ligne, son app et son kiosque, reliés au POS, avec vente additionnelle et fidélité, FastFoodShop vous donne cela sur une plateforme qui fait déjà tourner Sunset Boulevard et Carl's Jr. Denmark.

Votre propre équipe reste essentielle. Mobilisez-la sur les intégrations POS, paiement et fidélité, ainsi que sur les décisions liées aux menus et aux offres. C’est là qu’elle apporte une valeur qu’aucune plateforme ne peut égaler.

Si la commande est votre produit et que vous avez l’équipe pour la porter, construisez. Nous préférons vous le dire plutôt que vous vendre quelque chose que vous remplacerez.

Questions fréquentes

Les questions que se posent les enseignes quand elles comparent développement interne et achat.

Combien de temps prend un lancement ?+

Cela dépend de vos canaux et de votre POS. Carl's Jr. Denmark a lancé en 3,5 mois une app de précommande et de paiement intégrée à son POS, comme indiqué dans son cas.

Sera-t-il à l’image de notre marque, ou ressemblera-t-il à un modèle ?+

Votre marque. L’identité visuelle propre fait partie de la plateforme standard et, selon les mots du cas Carl's Jr., la plateforme dispose d’une « powerful technology for creating a fully tailored frontend for each individual company ».

Notre équipe IT peut-elle l’intégrer à nos systèmes ?+

Oui. La plateforme propose des interfaces d’intégration ouvertes vers l’ERP, le POS et plus encore. L’intégration POS est l’endroit où l’expertise de votre équipe compte le plus.

Qui d’autre l’utilise ?+

Sunset Boulevard et Carl's Jr. Denmark dans la restauration rapide. En mode catering, la même plateforme alimente Bilka, føtex et Smag Salling. Elle est multitenant, avec une base de code unique pour chaque enseigne.

Et si nous avons besoin de quelque chose qu’elle ne fait pas ?+

Le parcours utilisateur ainsi que les flux d’up-sell et de cross-sell peuvent être adaptés par enseigne. Sunset Boulevard a choisi Sprinting Retail pour son approche agile et ses cycles de développement courts. Dites-nous ce qu’il vous faut et nous vous dirons franchement si cela correspond.

Quel est le coût ?+

La tarification pour la restauration rapide n’est pas publiée. Indiquez-nous le nombre de restaurants que vous avez et les canaux souhaités, et nous vous reviendrons avec un montant.