Étude de cas · Sunset Boulevard

Comment Sunset Boulevard est passée de 2% à près de 80% de commandes digitales

Sunset Boulevard est la principale chaîne de fast-food danoise détenue par des Danois, avec plus de 45 restaurants et une expansion internationale en cours. Sa boutique en ligne, son application et ses bornes en restaurant fonctionnent sur FastFoodShop, le mode fast-food de FoodShop, développé par Sprinting Retail.

2% → ~80%

Part des commandes reçues en digital

85%

Libre-service en salle, hors drive-in

~20%

Panier moyen plus élevé par commande digitale qu’au comptoir

60%

Des clients en restaurant ont utilisé les bornes dès le premier jour

Chiffres communiqués dans l’étude de cas publiée.

Le défi

Avant FoodShop, Sunset Boulevard vendait en digital via sa propre boutique en ligne et via des plateformes de vente à emporter. Cela représentait 2% du chiffre d’affaires.

98%

Les 98% restants des commandes étaient prises à la main, en caisse et au drive-in.

Sunset a choisi Sprinting Retail pour son expérience dans la vente alimentaire digitale et pour ses cycles de développement courts. Selon les mots de l’étude de cas :

“Notre nature impatiente nous pousse à vouloir un délai court entre l’idée et le lancement.”

Ce qui a été développé, et dans quel ordre

Le plan comportait trois phases. La pandémie a changé l’ordre.

1
Le plan
La borne, puis l’application, puis une nouvelle boutique en ligne
D’abord des bornes libre-service dans les restaurants, puis une application de commande, puis le remplacement de l’ancienne boutique en ligne.
2
Covid-19
L’application est passée en premier, avec retrait en voiture
Lorsque le Danemark s’est confiné, l’application de commande a été lancée avant la borne. Les clients pouvaient commander et payer en digital puis retirer leur commande sur le parking. Sunset appelle ce service SunsetToGo.
3
Pilote des bornes
Deux restaurants, 60% dès le premier jour
Les bornes ont été testées dans deux restaurants. Le premier jour, 60% des clients en restaurant les ont utilisées.
4
Fidélité
SunsetPLUS et SunsetPoint
Un abonnement payant avec une remise sur chaque commande, en plus d’un programme de points gratuit. Les deux sont vendus et utilisés dans la boutique de commande.

La borne en libre-service et l’application client de Sunset Boulevard

“En un rien de temps, Sprinting Retail a lancé l’application de commande à la place de la borne, afin que nous puissions proposer la commande numérique et le retrait en bordure de trottoir.”

— Cathrine Florian Bang, Directrice commerciale, Sunset Boulevard

Résultats

Le cas présente les résultats suivants :

✓Près de 80 % de toutes les commandes arrivent désormais par voie numérique, contre 2 % auparavant.
✓Dans le restaurant, en excluant le drive-in, 85 % des commandes passent par la borne ou l’application et 15 % par le comptoir.
✓Une commande numérique est environ 20 % plus importante qu’une commande prise à la main.
✓Sunset affiche des résultats financiers records, la digitalisation y contribuant de manière significative.

“

Nous sommes passés de seulement 2 % de nos commandes reçues numériquement à près de 80 % au total.

— Cathrine Florian Bang, Directrice commerciale, Sunset Boulevard

Selon les mots de Sunset Boulevard

“L’investissement dans Sprinting FoodShop nous a offert d’excellents retours.”

“Le retour sur investissement a largement dépassé nos attentes.”

“Nos résultats financiers sont au plus haut historique et nos initiatives de digitalisation constituent une contribution majeure et essentielle.”

“Lancer, puis apprendre. Ne restez pas immobile.”

Sunset Boulevard, dans le cas publié

SunsetPLUS : un abonnement payant dans la boutique

SunsetPLUS est un programme de fidélité par abonnement. Le client paie des frais mensuels et bénéficie d’une remise sur chaque commande. Il fonctionne parallèlement à SunsetPoint, le programme de points gratuit. Le cas le décrit comme une innovation révolutionnaire sur le marché danois de la restauration rapide.

Basic

59 kr par mois

30 % de réduction sur les achats jusqu’à 150 kr par jour. Sans engagement. Évitez la file d’attente avec l’application.

Le plus populaire

Premium

149 kr par mois

40 % de réduction sur les achats jusqu’à 600 kr par jour. Premier repas offert, jusqu’à 100 kr. Partagez la remise.

Exclusive

299 kr par mois

50 % de réduction sur les achats jusqu’à 600 kr par jour. Premier repas offert. Partagez la remise.

SunsetPoint : au moment du paiement, le client voit les points gagnés par cette commande et peut s’inscrire immédiatement.

Prix et conditions tels qu’affichés dans la boutique en ligne en octobre 2026.

Ce que voit le client aujourd’hui

Captures de la boutique en ligne Sunset Boulevard, octobre 2026. La même boutique fonctionne sur le web et en application native.

1. Choisir un restaurant
Une liste consultable avec les horaires d’ouverture du jour.
2. Choisir le mode de retrait
À emporter ou sur place, selon le restaurant.
3. Parcourir le menu
Puces de catégorie, avec menus et articles à l’unité côte à côte.
4. Le transformer en menu ?
Un burger seul est proposé en menu, ici pour 30 kr de plus.
5. Composer le repas
Chaque élément d’un menu peut être remplacé. La consigne est affichée sur sa propre ligne.
6. Les options avant le panier
L’étape 1 du paiement suggère desserts, accompagnements et boissons.
7. Le panier
Modifier ou supprimer un menu, un rappel pour une sauce manquante, un champ de code promo.