Sammenlign

Din egen brandede platform vs. leveringsmarkedspladser

Just Eat og Wolt er markedspladser, ikke bestillingsplatforme, du ejer. Din restaurant er blot én listing blandt mange i deres app, under deres brand, i et bestillingsflow, der er ens for alle restauranter på platformen. De bringer nye gæster og kurerer og tager kommission af hver ordre. FastFoodShop er din egen brandede platform: din webshop, app og kiosk, sat op, så det passer til din kædes måde at arbejde på.

Kort version

En leveringsmarkedsplads er det rigtige værktøj til

•At nå gæster, der endnu ikke kender dig og først søger i markedspladsen.
•Levering til døren, med bud og tracking, som du ikke selv skal drifte.
•At teste et nyt område, før du investerer i det.

Din egen brandede platform er det rigtige værktøj til

✓Ordrer fra gæster, der allerede kender dig, uden kommission på hver ordre.
✓At kende dine gæster og fastholde dem med dit eget loyalitetsprogram.
✓At drive dit brand, din menu, dine tilbud og dit mersalg, som din kæde arbejder, ikke som markedspladsen tillader.
✓Bestilling inde i restauranten, ved kiosken eller i appen. Det tilbyder platforme ikke.

Side om side

Den samme ordre, lagt gennem en leveringsmarkedsplads eller gennem din egen platform.

Det vigtigste	Leveringsmarkedsplads	Din egen platform (FastFoodShop)
Hvilket brand gæsten ser	Markedspladsens. Du er blot én listing i deres app, ved siden af dine konkurrenter.	Dit: webshoppen på dit domæne, din egen app i appbutikkerne, din kiosk og dit design.
Hvordan din menu fungerer	Markedspladsens menuformat, det samme for hver restaurant på platformen.	Din struktur: meal deals med udskiftelige komponenter, betalte opgraderinger, tilvalg og fravalg.
Tilbud og priser	Inden for de kampagneværktøjer, markedspladsen tilbyder.	Per restaurant, ugedag, tidsvindue, kanal, ordnetype eller kundetype. Priser per restaurant.
Omkostning pr. ordre	En kommission på hver ordre, fastsat i din aftale med platformen.	Ingen markedsplads-kommission på ordren. FastFoodShop har sin egen pris; spørg os om beløbet for din kæde.
Hvem ejer gæsten	Markedspladsen. Gæsten har en konto hos dem og ser dine konkurrenter ved siden af dig.	Dig. Gæsten bestiller i din butik, under dit brand, og kan tilmelde sig dit loyalitetsprogram.
Ordred data	Det, markedspladsen vælger at dele med dig.	Hver ordre, hver restaurant, hver kanal, i dit backoffice og i feeds til din BI.
Loyalitet	Markedspladsens eget program, hvis det har et. Det belønner bestilling på markedspladsen.	Dit program: point, klippekort, vouchers eller et betalt abonnement som SunsetPLUS.
Meromsætning	Markedspladsens bestillingsflow, det samme for hver restaurant på platformen.	Dit flow: forslag på produktet, i kataloget, ved et dedikeret checkout-trin og i kurven.
Inde i restauranten	Ikke relevant. Markedspladser er bygget til bestillinger væk fra restauranten.	Selvbetjeningskiosk, appbestilling på stedet, bordnumre til spisning på stedet.
Rækkevidde til nye gæster	Stærkt. Gæster søger i markedspladsen efter noget at spise og finder dig der.	Du bringer gæsterne: dine restauranter, din markedsføring, søgemaskinerne, din app.
Levering til døren	Kurerer, dispatch og tracking er en del af servicen.	Levering er en af de ordretyper, en kæde kan slå til. FastFoodShop er ikke en kurerservice.
Ordrer ind i din POS	Afhænger af markedspladsens integration med dit POS.	Hver ordre lander i din POS, struktureret, som køkkenet har brug for det, med et kort ordrenummer.

Kommissionssatser varierer efter markedsplads, marked og kontrakt, så vi angiver ikke én her. Tjek din egen kontrakt.

Hvad en markedsplads ikke lader dig sætte

På en markedsplads passer din restaurant ind i deres app. På din egen platform passer shoppen til din kæde. Det er de indstillinger, FastFoodShop-kæder bruger i dag.

Dit brand, overalt

En webshop på dit eget domæne, din egen app i appbutikkerne og en selvbetjeningskiosk i dine restauranter, alt i dit design.

Din menulogik

Meal deals med komponenter, gæsten kan skifte ud, og opgraderinger med tillæg, som en milkshake for +30 kr hos Sunset Boulevard. Dips og tilbehør som add-ons.

Mersalg, hvor du vil have det

På produktet, i kataloget, i et add-on-trin før kurven og i kurven. Regler pr. restaurant, ugedag og dato.

Tilbud på dine præmisser

Efter restaurant, hverdag, tidsinterval, kanal, ordretype, kundetype, minimumsantal eller pakkekontrakt.

Dit loyalitetsprogram

Point, stempelkort, vouchers, et gratis måltid ved tilmelding eller et betalt månedligt abonnement som SunsetPLUS.

De ordretyper, du tilbyder

Takeaway, spis-in med bordnumre, afhentning ved kantstenen, levering, drive-in og drive-through. Hver kæde aktiverer de typer, den har brug for.

Styring pr. restaurant

Åbningstider, midlertidig lukning, udsolgte varer samt produktlister og priser for hver restaurant.

Flere lande på én platform

Sunset Boulevard driver sin butik i Danmark, Grønland, Færøerne, Norge og Tyskland, hver i sin egen valuta.

Der hvor markedspladserne går forrest

De er gode til ting, som din egen kanal ikke kan på egen hånd. At sige andet ville ikke hjælpe dig med at planlægge.

Rækkevidde

Sultne gæster åbner markedspladsen uden en restaurant i tankerne. At være listet dér sætter dig foran mennesker, som ellers ikke ville have ledt efter dig.

Kurerer

Markedspladsen rekrutterer, afsender og sporer chaufførerne. At drive din egen leveringsflåde er en forretning i sig selv.

En hurtig start

Du kan blive listet uden at bygge noget. For et nyt område eller et nyt koncept er det en billig måde at teste efterspørgslen på.

Hvor dine egne kanaler fører an

Sprinting Retails eget argument for en egen webshop: det største problem ved de store madbestillingsmarkedspladser er den høje provision. Det er ikke det eneste problem.

Ingen provision pr. ordre

Gæster, der allerede kender dig, behøver ikke en markedsplads for at finde dig. Når de bestiller i din egen shop eller app, bliver marginen hos dig.

Gæsten og dataene er dine

Du ser hver ordre på tværs af restauranter og kanaler. Du kan sende det til din BI. Du ved, hvem dine stamgæster er.

Loyalitet, der får dem tilbage til dig

Point, klippekort, vouchers, et gratis måltid ved tilmelding eller et betalt abonnement. Sunset Boulevard kører SunsetPoint og SunsetPLUS, et månedligt abonnement i trin med en stigende rabat.

Et upsell-flow, du styrer

Måltidsmenuer med valg og betalte opgraderinger, et dedikeret tilkøbsstep før kurven, et prik til en manglende dip. Du bestemmer, hvad der foreslås, hvor og i hvilke restauranter.

Inde i restauranten

Kiosken og appen på stedet er kanaler, som markedspladserne ikke betjener. I Sunset Boulevard-tilfældet oplyses selvbetjeningsgraden inde i restauranten (ekskl. drive-in) til 85%.

Tilvalgstrinnet i Sunset Boulevard-butikken, før kurven — Tilvalgstrinnet i den live Sunset Boulevard-butik.

Rapporteret i Sunset Boulevard-casen

2% → ~80%

af ordrer modtaget digitalt

~20%

større kurv på digitale ordrer end på ordrer taget manuelt

De fleste kæder bruger begge dele

Det er ikke enten eller. Carl's Jr. Denmark driver sin egen bestillingsapp på FastFoodShop, og deres website linker også til Wolt for levering til døren.

Før FastFoodShop solgte Sunset Boulevard digitalt via deres egen webshop og take-away-portaler, og det udgjorde 2% af ordrerne. Væksten kom fra deres egne kanaler: web, app og kiosk.

En fornuftig opdeling: lad markedspladserne skaffe nye gæster og stå for kørslen. Giv hver gæst, der kommer til dig, en grund til at bestille direkte næste gang: point, et abonnement, en hurtigere afhentning.

Hvad skal du vælge

Hvis størstedelen af dine ordrer er leveringer til mennesker, der aldrig har spist hos dig, løser en markedsplads en opgave, du ikke let kan løse selv. Behold den.

Hvis du har restauranter med stamgæster, afhentnings- og spis-in-gæster samt et brand, folk søger efter, bør din egen branded platform håndtere de ordrer. Det er her FastFoodShop passer ind.

Hvis du kører begge dele, er spørgsmålet ikke, hvad du skal beholde. Det er, hvordan du får de gæster, der allerede kender dig, over på den kanal, du selv ejer.

Ofte stillede spørgsmål

Det kæder spørger om, når de vejer deres egen platform op mod markedspladserne.

Skal vi forlade leveringsmarkedspladserne?+

Ikke nødvendigvis. Markedspladser er gode til rækkevidde og levering. Mange kæder bliver listet og bygger deres egne kanaler ved siden af. Carl's Jr. Denmark gør netop det.

Hvad tager markedspladserne i gebyr?+

En provision på hver ordre. Satsen afhænger af markedspladsen, markedet og din aftale, så vi angiver ikke én her. Din egen aftale er tallet, du skal bruge, når du sammenligner.

Kan FastFoodShop håndtere levering?+

Levering er en af de ordredtyper, FastFoodShop understøtter, ved siden af take-away, spis-i-restauranten, curbside, drive-in og drive-through. Hver kæde aktiverer dem, de har brug for. FastFoodShop er ikke en kurertjeneste, så tal med os om, hvordan levering vil fungere for jer.

Hvordan flytter vi gæster fra markedspladsen til vores egen kanal?+

Giv dem en grund. Point på hver ordre, et gratis måltid ved tilmelding, klippekort eller et betalt abonnement med rabat. Ved kiosken har kvitteringen en QR-kode, der inviterer gæsten til at blive en del af dit loyalitetsprogram.

Fungerer vores egen kanal også inde i restauranten?+

Ja. Den samme platform driver webshoppen, appen og selvbetjeningskiosken. I Sunset Boulevard-case rapporteres 85% af ordrer i restauranten (eksklusive drive-in) at komme fra kiosken eller appen.

Kommer ordrer fra vores egne kanaler ind i køkkenet ligesom ordrer ved disken?+

Ja. Hver ordre lander i jeres POS, struktureret, som køkkenet har brug for det: bolle, protein, pommes frites, drik, tilvalg og fjernelser, med et kort ordrenummer.

Er Just Eat og Wolt white-label bestillingsplatforme?+

Nej. De er markedspladser: gæsten bestiller i deres app, under deres brand, ved siden af andre restauranter. En white-label platform som FastFoodShop sætter dit brand på webshoppen, appen og kiosken, og du bestemmer, hvordan de fungerer.