Byg vs. køb

FastFoodShop vs at bygge in-house

En fastfoodkæde med et stærkt IT-team kan godt bygge sin egen bestilling. Spørgsmålet er, hvad det kræver: en webshop, en app og en kiosk, der alle føder POS'et, med menuer, mersalg og loyalitet ovenpå. Her er, hvad det indebærer, og hvad alternativet har leveret.

Den korte version

Byg in-house hvis

•Digital bestilling er det, der får jeres kæde til at skille sig ud, og I vil eje hver eneste linje i den.
•I har et produkt- og engineeringteam, som skal blive på opgaven i årevis, ikke kun til lanceringen.
•I har brug for noget, som FastFoodShop ikke gør, og ikke kommer til at gøre for jer.

Vælg FastFoodShop hvis

✓I vil have web, app og kiosk kørende fra én platform, med ordrer, der går direkte ind i jeres POS.
✓I vil lancere på få måneder. Carl's Jr. Denmark fik en app integreret med POS på 3,5 måneder.
✓I hellere vil bruge jeres IT-team på POS, betalinger og loyalitetsintegrationer end på en bestillingsplatform.
✓I vil have en platform, der allerede kører andre kæder i flere lande.

Side om side

Hvad I får fra dag ét, og hvem der bærer det fremover.

Det, der betyder noget	Byg in-house	FastFoodShop
Tid til første kanal	Afhænger af jeres team, jeres scope og jeres POS-integration.	Carl's Jr. Denmark: en app til forudbestilling og betaling integreret med deres POS på 3,5 måneder, som beskrevet i casen.
Kanaler	Hver kanal er et projekt: webshop, iOS- og Android-app, kiosk.	Web, app og kiosk fra én platform. Et produkt, der tilføjes ét centralt sted, vises i alle kanaler.
POS-integration	I designer selv, hvordan en konfigureret menu, en fjernelse og et depositum når køkkenet.	Ordrer lander i POS'et struktureret, som køkkenet har brug for dem, med et kort ordrenummer.
Menutilbud	I bygger konfiguratoren: bytninger, tillæg, add-ons, fjernelser, depositum.	Menutilbud med udskiftelige komponenter, betalte opgraderinger, add-ons og fjernelser samt "upgrade to a menu" i kurven.
Mer- og krydssalg samt loyalitet	Separate projekter, ofte efter lancering.	Regler for mersalg og AI-anbefalinger, point, stempelkort, vouchers og et betalt abonnement.
Flere lande	Nye valutaer, sprog, betalingsmetoder og kvitteringsregler for hvert marked.	Én kæde på tværs af lande og valutaer, med landeskift i shoppen. Sunset Boulevard kører sådan.
Drift og vedligehold	Dit team: app store-udgivelser, kioskhardware, betalingsændringer, sikkerhedsrettelser.	Cloud-baseret, med én kodebase til hver kæde på den.

FastFoodShop-tallene er som rapporteret i kundecases på sprintingretail.com.

Hvor hurtigt kæder lancerede på FastFoodShop

To danske kæder, begge rapporteret med deres egne ord.

Carl's Jr. Danmark

3.5 months

"Sprinting Retail har leveret en preorder- og pay-app integreret med vores POS-system på kun 3.5 months." Tina Petersen, Supply & Brand Manager.

Sunset Boulevard

App først

Planen var kiosk, derefter app. Da Covid-19-nedlukningen kom, "lancerede Sprinting Retail på ingen tid bestillingsappen i stedet for kiosken, så vi kunne tilbyde digital bestilling og curb side pick-up." Da kioskpiloten åbnede, brugte 60% af gæsterne i restauranten den på første dag.

Sunset Boulevard-appen og selvbetjeningskiosken

Begge kæder fik denne hastighed fra en platform, der allerede fandtes. Arbejdet var at konfigurere den til dem og forbinde den til deres POS, ikke at skrive den fra bunden.

Det, du selv skulle bygge

En bestillingsplatform til fastfood er mere end en menu og en betalingsknap. Det er det, FastFoodShop håndterer i dag.

Menutilbud, der giver mening for køkkenet

En menu åbner som komponenter. Hver enkelt kan byttes ud, opgraderinger har et tillæg, pant på flasker er sin egen linje. Det hele skal nå POS'en i en form, køkkenet kan læse.

Bestilling i forvejen

Gæsten vælger restaurant, ordretype og afhentningstid, som standard det tidligste ledige tidspunkt. Åbningstider, midlertidige lukninger og udsolgte varer per restaurant gælder alt sammen.

Kiosken

Flow til betalingsterminal, login ved at scanne en QR-kode fra appen, kvitteringer der rekrutterer loyalitetsmedlemmer, en allergenbar på skærmen, fjerngenstart.

Mersalg

Forslag på produktet, i kataloget og i kurven, sat op efter restaurant, ugedag og dato. AI-anbefalinger testet med A/B-eksperimenter.

Loyalitet

Point, stempelkort, vouchers, et gratis måltid ved tilmelding, milepælsbelønninger og et betalt abonnement i niveauer som SunsetPLUS.

At drive en kæde

Produkter og priser per restaurant, tilbud efter tid, kanal og ordretype, flere lande og valutaer, en revisionslog og feeds til din BI.

Når egen udvikling er det rigtige valg

Nogle gange er det. Vær ærlig over for dig selv om, hvilken case du er i.

•Bestilling er dit produkt. Hvis den digitale oplevelse er det, der adskiller jer, og I planlægger at fortsætte med at investere i den i årevis, kan det være pengene værd at eje koden.
•Du har allerede teamet. Produkt-, design-, app-, kiosk- og back-end-specialister, der bliver på efter lanceringen — ikke et projektteam, der forsvinder igen.

Hvis intet af dette passer, betyder byg selv, at I bruger år og et team på en platform, der allerede findes — for alligevel at ende der, hvor Carl's Jr. var efter 3,5 måneder.

Hvad skal man vælge

Hvis jeres kæde vil have sin egen webshop, app og kiosk, koblet til POS, med mersalg og loyalitet, giver FastFoodShop jer det på en platform, der allerede driver Sunset Boulevard og Carl's Jr. Denmark.

Jeres eget team er stadig vigtigt. Sæt det ind på POS-, betalings- og loyalitetsintegrationerne samt på beslutningerne om menuer og tilbud. Det er dér, det skaber værdi, som ingen platform kan.

Hvis bestilling er jeres produkt, og I har et team, der matcher, så byg. Vi vil hellere sige det ærligt end sælge jer noget, I alligevel ender med at udskifte.

Ofte stillede spørgsmål

Det, kæder spørger om, når de vejer byg selv op mod køb.

Hvor lang tid tager en lancering?+

Det afhænger af jeres kanaler og jeres POS. Carl's Jr. Denmark fik en app til forudbestilling og betaling integreret med deres POS på 3,5 måneder, som beskrevet i deres case.

Kommer det til at ligne vores brand eller en skabelon?+

Jeres brand. Egen branding er en del af standardplatformen, og med Carl's Jr.-casens ord har platformen "powerful technology for creating a fully tailored frontend for each individual company".

Kan vores IT-team integrere det med vores systemer?+

Ja. Platformen har åbne integrationsgrænseflader til ERP, POS og mere. Jeres POS-integration er dér, hvor jeres teams viden betyder mest.

Hvem kører ellers på den?+

Sunset Boulevard og Carl's Jr. Denmark inden for fast food. I catering-mode kører den samme platform Bilka, føtex og Smag Salling. Den er multi-tenant med én kodebase til hver kæde.

Hvad hvis vi har brug for noget, den ikke gør?+

Brugerflowet og flowet for op- og mersalg kan tilpasses pr. kæde. Sunset Boulevard valgte Sprinting Retail for deres agile tilgang og korte udviklingscyklusser. Fortæl os, hvad I har brug for, så siger vi det ligeud, om det passer.

Hvad koster det?+

Fast food-priser offentliggøres ikke. Fortæl os, hvor mange restauranter I har, og hvilke kanaler I ønsker, så vender vi tilbage med en pris.