Build vs buy

FastFoodShop versus in eigen beheer bouwen

Een fastfoodketen met een sterk IT-team kan zijn eigen ordering bouwen. De vraag is wat dat vraagt: een webshop, een app en een kiosk, die allemaal de POS voeden, met menu’s, upsell en loyalty erbovenop. Dit is wat daarbij komt kijken en wat het alternatief heeft opgeleverd.

De korte versie

Bouw in eigen beheer als

•Digitaal bestellen dé factor is waarmee uw keten zich onderscheidt, en u elk onderdeel ervan in eigen hand wilt houden.
•U een product- en engineeringteam heeft dat hier jarenlang op blijft zitten, niet alleen voor de lancering.
•U iets nodig heeft wat FastFoodShop niet doet en ook niet voor u zal doen.

Kies FastFoodShop als

✓U web, app en kiosk vanaf één platform wilt laten draaien, met orders rechtstreeks in uw POS.
✓U binnen enkele maanden live wilt. Carl's Jr. Denmark had een app met POS-koppeling in 3,5 maanden.
✓U uw IT-team liever inzet op uw POS, betalingen en loyaltykoppelingen dan op een orderingplatform.
✓U een platform wilt dat al draait bij andere ketens, in meerdere landen.

Zij aan zij

Wat u op dag één krijgt, en wie het daarna draagt.

Wat telt	In eigen beheer bouwen	FastFoodShop
Tijd tot het eerste kanaal	Hangt af van uw team, uw scope en uw POS-integratie.	Carl's Jr. Denmark: een app voor vooraf bestellen en betalen, geïntegreerd met de POS, in 3,5 maanden, zoals in de case wordt vermeld.
Kanalen	Elk kanaal is een project: webshop, iOS- en Android-app, kiosk.	Web, app en kiosk vanaf één platform. Een product dat u op één centrale plek toevoegt, verschijnt in elk kanaal.
POS-integratie	U bepaalt zelf hoe een samengesteld menu, een verwijdering en een statiegeldbijdrage de keuken bereiken.	Orders landen gestructureerd in de POS zoals de keuken ze nodig heeft, met een kort ordernummer.
Menudeals	U bouwt de configurator: omwisselingen, toeslagen, add-ons, verwijderingen, statiegeldbijdragen.	Menudeals met verwisselbare onderdelen, betaalde upgrades, add-ons en verwijderingen, en "upgrade to a menu" in de winkelwagen.
Upselling en loyaliteit	Afzonderlijke projecten, vaak pas na de lancering.	Upsellregels en AI-aanbevelingen, punten, spaarkaarten, vouchers en een betaald abonnement.
Meer landen	Nieuwe valuta, talen, betaalmethoden en kassabonneringsregels voor elke markt.	Eén keten over landen en valuta, met een landenschakelaar in de shop. Sunset Boulevard werkt op deze manier.
Onderhoud	Jullie team: releases in de appstore, kioskhardware, betalingswijzigingen, beveiligingsupdates.	Cloudgebaseerd, met één codebase voor elke keten erop.

FastFoodShop-cijfers zijn zoals gerapporteerd in de klantcases op sprintingretail.com.

Hoe snel ketens live gingen op FastFoodShop

Twee Deense ketens, allebei in hun eigen woorden gerapporteerd.

Carl's Jr. Denmark

3.5 maanden

"Sprinting Retail heeft in slechts 3.5 maanden een preorder- & pay-app geleverd die is geïntegreerd met ons POS-systeem." Tina Petersen, Supply & Brand Manager.

Sunset Boulevard

Eerst app

Het plan was eerst een kiosk, daarna een app. Toen de Covid-19-lockdown kwam, "lanceerde Sprinting Retail in een mum van tijd de bestelapp in plaats van de kiosk, zodat we digitale bestellingen en afhalen aan de stoeprand konden aanbieden." Toen de kioskpilot openging, gebruikte 60% van de gasten in het restaurant die op de eerste dag.

De app en zelfbedieningskiosk van Sunset Boulevard

Beide ketens kregen deze snelheid dankzij een platform dat al bestond. Het werk zat in het configureren ervan voor hen en het koppelen aan hun POS, niet in het vanaf nul schrijven.

Wat je zou bouwen

Een bestelplatform voor fastfood is meer dan een menukaart en een betaalbutton. Dit is wat FastFoodShop vandaag afhandelt.

Maaltijddeals die logisch zijn voor de keuken

Een menu opent als componenten. Elk onderdeel kan worden vervangen, upgrades brengen een toeslag met zich mee, de statiegeldtoeslag staat op een aparte regel. Dit alles moet de POS bereiken in een vorm die de keuken kan lezen.

Bestellen minuten van tevoren

De gast kiest een restaurant, een bestelmethode en een afhaaltijd, standaard het eerstvolgende tijdslot. Openingstijden, tijdelijke sluitingen en uitverkochte items per restaurant zijn allemaal van toepassing.

De kiosk

Betaalterminalflow, inloggen door een QR-code uit de app te scannen, kassabonnen die loyaliteitsleden werven, een allergeenbalk op het scherm, op afstand opnieuw opstarten.

Upsell

Suggesties bij het product, in de catalogus en in het winkelmandje, ingesteld per restaurant, weekdag en datum. AI-aanbevelingen getest met A/B-experimenten.

Loyaliteit

Punten, spaarkaarten, vouchers, een gratis maaltijd bij aanmelding, mijlpaalbeloningen en een betaald abonnement in tiers zoals SunsetPLUS.

Een keten runnen

Producten en prijzen per restaurant, deals per tijdstip, kanaal en bestelmethode, meerdere landen en valuta, een auditlog en feeds naar je BI.

Wanneer zelf bouwen de juiste keuze is

Soms wel. Wees eerlijk over in welke situatie je zit.

•Bestellen is jouw product. Als de digitale ervaring is wat je onderscheidt en je van plan bent daar jarenlang in te blijven investeren, kan eigenaar zijn van de code de kosten waard zijn.
•Je hebt het team al. Product-, design-, app-, kiosk- en back-endteams die er na de lancering nog steeds zijn, niet een projectteam dat daarna weer vertrekt.

Als niets hiervan past, betekent bouwen jaren en een team investeren in een platform dat al bestaat, om uiteindelijk uit te komen waar Carl's Jr. na 3,5 maand stond.

Wat kiest u?

Als uw keten een eigen webshop, app en kiosk wil, gekoppeld aan de POS, met upsell en loyaliteit, dan biedt FastFoodShop dat op een platform dat al draait voor Sunset Boulevard en Carl's Jr. Denmark.

Uw eigen team blijft belangrijk. Zet het in op de POS-, betaal- en loyaliteitsintegraties, en op de keuzes rond menu’s en aanbiedingen. Daar voegt het waarde toe die geen enkel platform kan bieden.

Als ordering uw product is en u het juiste team hebt, bouw dan. Liever zeggen we u dat eerlijk dan dat we u iets verkopen dat u later weer vervangt.

Veelgestelde vragen

Wat ketens willen weten wanneer ze bouwen afwegen tegen kopen.

Hoe lang duurt een lancering?+

Dat hangt af van uw kanalen en uw POS. Carl's Jr. Denmark had een pre-order- en betaalapp die in 3,5 maand met de POS was geïntegreerd, zoals in de case wordt vermeld.

Ziet het eruit als ons merk, of als een template?+

Uw merk. Een eigen huisstijl is onderdeel van het standaardplatform en, in de woorden van de Carl's Jr.-case, heeft het platform "powerful technology for creating a fully tailored frontend for each individual company".

Kan ons IT-team het integreren met onze systemen?+

Ja. Het platform heeft open integratie-interfaces voor ERP, POS en meer. Uw POS-integratie is waar de kennis van uw team het meest telt.

Wie draait er nog meer op?+

Sunset Boulevard en Carl's Jr. Denmark in fastfood. In cateringmodus draait hetzelfde platform voor Bilka, føtex en Smag Salling. Het is multi-tenant, met één codebase voor elke keten.

Wat als we iets nodig hebben wat het niet doet?+

De user flow en de up- en cross-selling flow kunnen per keten worden afgestemd. Sunset Boulevard koos Sprinting Retail vanwege de agile aanpak en korte ontwikkelcycli. Vertel ons wat u nodig hebt en wij zeggen u eerlijk of het past.

Wat kost het?+

Fastfoodprijzen worden niet gepubliceerd. Vertel ons hoeveel restaurants u hebt en welke kanalen u wilt, dan komen we met een prijs terug.