Build vs buy

FastFoodShop vs costruzione interna

Una catena fast food con un forte team IT può costruire il proprio sistema di ordinazione. La domanda è cosa comporta: uno shop online, un’app e un kiosk, tutti collegati al POS, con menu, upsell e loyalty integrati. Ecco cosa significa e cosa ha offerto l’alternativa.

La versione breve

Costruisci internamente se

•L’ordinazione digitale è l’elemento che distingue la tua catena e vuoi possederne ogni singola parte.
•Hai un team di prodotto e ingegneria che resterà dedicato per anni, non solo per il lancio.
•Ti serve qualcosa che FastFoodShop non fa e non farà per te.

Scegli FastFoodShop se

✓Vuoi web, app e kiosk gestiti da un’unica piattaforma, con gli ordini che confluiscono direttamente nel tuo POS.
✓Vuoi andare live in pochi mesi. Carl's Jr. Denmark aveva un’app integrata con il POS in 3.5 mesi.
✓Preferisci dedicare il tuo team IT al POS, ai pagamenti e alle integrazioni di loyalty invece che a una piattaforma di ordinazione.
✓Vuoi una piattaforma che già gestisce altre catene, in diversi paesi.

Confronto diretto

Cosa ottieni fin dal primo giorno e chi se ne occupa nel tempo.

Ciò che conta	Costruzione interna	FastFoodShop
Tempo fino al primo canale	Dipende dal tuo team, dal perimetro e dall’integrazione con il tuo POS.	Carl's Jr. Denmark: un’app per preordine e pagamento integrata con il POS in 3.5 mesi, come riportato nel case.
Canali	Ogni canale è un progetto: shop online, app iOS e Android, kiosk.	Web, app e kiosk da un’unica piattaforma. Un prodotto aggiunto in un punto centrale appare in ogni canale.
Integrazione POS	Definisci tu come un menu configurato, una rimozione e un deposito arrivano alla cucina.	Gli ordini arrivano nel POS strutturati come serve alla cucina, con un numero d’ordine breve.
Meal deal	Costruisci tu il configuratore: sostituzioni, sovrapprezzi, add-on, rimozioni, depositi.	Meal deal con componenti sostituibili, upgrade a pagamento, add-on e rimozioni, e "upgrade to a menu" nel carrello.
Upsell e loyalty	Progetti separati, spesso dopo il lancio.	Regole di upsell e raccomandazioni AI, punti, raccolte timbro, voucher e un abbonamento a pagamento.
Più paesi	Nuove valute, lingue, metodi di pagamento e regole di ricevuta per ogni mercato.	Una sola catena tra paesi e valute, con cambio paese nel negozio. Sunset Boulevard funziona così.
Manutenzione	Il vostro team: release su app store, hardware kiosk, modifiche ai pagamenti, correzioni di sicurezza.	Basato su cloud, con un unico codebase per ogni catena su di esso.

I dati di FastFoodShop sono quelli riportati nei casi cliente su sprintingretail.com.

Quanto velocemente le catene hanno lanciato FastFoodShop

Due catene danesi, entrambe raccontate con le loro stesse parole.

Carl's Jr. Denmark

3.5 months

"Sprinting Retail ha realizzato un'app preorder & pay integrata con il nostro sistema POS in soli 3.5 months." Tina Petersen, Supply & Brand Manager.

L'app di ordinazione di Carl's Jr. Denmark

Sunset Boulevard

Prima l'app

Il piano era kiosk, poi app. Quando è arrivato il lockdown per il Covid-19, "in pochissimo tempo Sprinting Retail ha lanciato l'app di ordinazione al posto del kiosk, così abbiamo potuto offrire ordini digitali e ritiro al curb side." Quando è partito il pilot del kiosk, il 60% degli ospiti in ristorante lo ha usato il primo giorno.

L'app Sunset Boulevard e il kiosk self-service

Entrambe le catene hanno ottenuto questa velocità grazie a una piattaforma che esisteva già. Il lavoro è stato configurarla per loro e collegarla al loro POS, non svilupparla da zero.

Quello che costruireste voi

Una piattaforma di ordinazione fast food è più di un menu e di un pulsante di pagamento. Questo è ciò che FastFoodShop gestisce oggi.

Offerte pasto che hanno senso per la cucina

Un menu si apre come insieme di componenti. Ciascuno può essere sostituito, gli upgrade comportano un sovrapprezzo, il deposito della bottiglia ha una riga dedicata. Tutto deve arrivare al POS in un formato leggibile dalla cucina.

Ordini con minuti di anticipo

L'ospite sceglie un ristorante, un tipo di ordine e un orario di ritiro, per default la fascia più vicina disponibile. Si applicano orari di apertura, chiusure temporanee e prodotti esauriti per ogni ristorante.

Il kiosk

Flusso del terminale di pagamento, login tramite scansione di un codice QR dall'app, ricevute che reclutano membri loyalty, barra allergeni sullo schermo, riavvio da remoto.

Upsell

Suggerimenti sul prodotto, nel catalogo e nel carrello, impostati per ristorante, giorno della settimana e data. Raccomandazioni AI testate con esperimenti A/B.

Loyalty

Punti, raccolte timbro, voucher, un pasto gratis alla registrazione, premi milestone e un abbonamento a pagamento in livelli come SunsetPLUS.

Gestire una catena

Prodotti e prezzi per singolo ristorante, offerte per orario, canale e tipo di ordine, più paesi e valute, un audit log e feed per la vostra BI.

Quando costruire in-house è la scelta giusta

A volte sì. Siate onesti con voi stessi su quale caso sia il vostro.

•L'ordinazione è il vostro prodotto. Se l'esperienza digitale è ciò che vi distingue e intendete continuare a investirci per anni, possedere il codice può valere il costo.
•Avete già il team. Product, design, app, kiosk e persone back-end che resteranno a seguirlo dopo il lancio, non un team di progetto che si sposta altrove.

Se nessuna di queste opzioni fa per te, costruire significa investire anni e un team in una piattaforma che esiste già, per arrivare dove si trovava Carl's Jr. dopo 3,5 mesi.

Cosa scegliere

Se la tua catena vuole il proprio shop web, app e kiosk, collegati al POS, con upsell e loyalty, FastFoodShop ti offre tutto questo su una piattaforma che già alimenta Sunset Boulevard e Carl's Jr. Denmark.

Il tuo team resta comunque fondamentale. Coinvolgilo nelle integrazioni con POS, pagamenti e loyalty, e nelle decisioni su menu e offerte. È lì che aggiunge valore come nessuna piattaforma può fare da sola.

Se l’ordering è il tuo prodotto e hai un team all’altezza, costruisci. Preferiamo dirtelo noi piuttosto che venderti qualcosa che poi dovrai sostituire.

Domande frequenti

Le domande che le catene si pongono quando valutano se costruire o acquistare.

Quanto tempo richiede il lancio?+

Dipende dai tuoi canali e dal tuo POS. Carl's Jr. Denmark ha lanciato in 3,5 mesi un’app per il pre-ordine e il pagamento integrata con il POS, come riportato nel suo case study.

Avrà il nostro brand o sembrerà un template?+

Il tuo brand. Il branding proprietario fa parte della piattaforma standard e, nelle parole del case study di Carl's Jr., la piattaforma ha una "tecnologia potente per creare un frontend completamente su misura per ogni singola azienda".

Il nostro team IT può integrarlo con i nostri sistemi?+

Sì. La piattaforma offre interfacce di integrazione aperte per ERP, POS e altro ancora. L’integrazione con il tuo POS è l’area in cui la conoscenza del tuo team conta di più.

Chi altro la utilizza?+

Sunset Boulevard e Carl's Jr. Denmark nel fast food. In modalità catering, la stessa piattaforma supporta Bilka, føtex e Smag Salling. È multi-tenant, con un unico code base per ogni catena.

E se ci serve qualcosa che non fa?+

Il flusso utente e il flusso di up- e cross-selling possono essere adattati per singola catena. Sunset Boulevard ha scelto Sprinting Retail per il suo approccio agile e i cicli di sviluppo brevi. Dicci cosa ti serve e ti diremo con chiarezza se è adatto.

Quanto costa?+

I prezzi per il fast food non sono pubblicati. Dicci quanti ristoranti hai e quali canali desideri, e ti forniremo un preventivo.