Caso di studio · Sunset Boulevard

Come Sunset Boulevard è passata dal 2% a quasi l’80% di ordini digitali

Sunset Boulevard è la principale catena di fast food di proprietà danese in Danimarca, con oltre 45 ristoranti e un’espansione internazionale in corso. Il suo shop web, l’app e i chioschi in ristorante funzionano su FastFoodShop, la versione per fast food di FoodShop, sviluppata da Sprinting Retail.

2% → ~80%

Quota di ordini ricevuti digitalmente

85%

Self-service all’interno del ristorante, escluso il drive-in

~20%

Carrello medio più ampio per ordine digitale rispetto alla cassa

60%

Il 60% degli ospiti in sala ha usato i chioschi il primo giorno

Dati riportati nel caso di studio pubblicato.

La sfida

Prima di FoodShop, Sunset Boulevard vendeva digitalmente attraverso il proprio shop web e tramite i portali takeaway. Questo rappresentava il 2% del fatturato.

98%

L’altro 98% degli ordini veniva preso a mano, alla cassa e al drive-in.

Sunset ha scelto Sprinting Retail per la sua esperienza nelle vendite digitali per il food e per i cicli di sviluppo brevi. Nelle parole del caso:

“Siamo impazienti per natura e vogliamo che il tempo dall’idea al lancio sia breve.”

Cosa è stato realizzato, e in quale ordine

Il piano prevedeva tre fasi. La pandemia ne ha cambiato l’ordine.

1
Il piano
Chiosco, poi app, poi un nuovo shop web
Per primi i chioschi self-service nei ristoranti, poi un’app per gli ordini, quindi la sostituzione del vecchio shop web.
2
Covid-19
L’app è partita per prima, con ritiro curbside
Quando la Danimarca è entrata in lockdown, l’app per gli ordini è stata lanciata prima del chiosco. Gli ospiti potevano ordinare e pagare digitalmente e ritirare in auto nel parcheggio. Sunset chiama questo servizio SunsetToGo.
3
Pilota chioschi
Due ristoranti, 60% il primo giorno
I chioschi sono stati testati in due ristoranti. Il primo giorno, il 60% degli ospiti in ristorante li ha utilizzati.
4
Fedeltà
SunsetPLUS e SunsetPoint
Un abbonamento a pagamento con uno sconto su ogni ordine, insieme a un programma punti gratuito. Entrambi sono venduti e utilizzati all’interno del negozio degli ordini.

Il chiosco self-service e l’app clienti di Sunset Boulevard

“In pochissimo tempo Sprinting Retail ha lanciato l’app per gli ordini al posto del chiosco, così abbiamo potuto offrire ordinazione digitale e ritiro sul marciapiede.”

— Cathrine Florian Bang, Direttrice Commerciale, Sunset Boulevard

Risultati

Il case riporta questi risultati:

✓Quasi l’80% di tutti gli ordini arriva ora in digitale, rispetto al 2%.
✓All’interno del ristorante, drive-in escluso, l’85% degli ordini proviene dal chiosco o dall’app e il 15% dal banco.
✓Un ordine digitale è circa il 20% più grande di un ordine preso a mano.
✓Sunset segnala risultati finanziari ai massimi storici, con la digitalizzazione come contributo significativo.

“

Siamo passati dal ricevere in digitale solo il 2% dei nostri ordini a quasi l’80% in totale.

— Cathrine Florian Bang, Direttrice Commerciale, Sunset Boulevard

Nelle parole di Sunset Boulevard

“L’investimento in Sprinting FoodShop ci ha dato ottimi ritorni.”

“Il rientro dell’investimento ha superato di gran lunga le nostre aspettative.”

“I nostri risultati finanziari sono ai massimi storici e le nostre iniziative di digitalizzazione sono un contributo significativo e vitale.”

“Lancia e impara. Non restare fermo.”

Sunset Boulevard, nel case pubblicato

SunsetPLUS: un abbonamento a pagamento all’interno del negozio

SunsetPLUS è un programma fedeltà in abbonamento. L’ospite paga una quota mensile e ottiene uno sconto su ogni ordine. Funziona insieme a SunsetPoint, il programma punti gratuito. Il case lo definisce un’innovazione rivoluzionaria nel mercato danese del fast food.

Base

59 kr al mese

30% di sconto sugli acquisti fino a 150 kr al giorno. Nessun vincolo. Salta la fila con l’app.

Più popolare

Premium

149 kr al mese

40% di sconto sugli acquisti fino a 600 kr al giorno. Primo pasto gratis, fino a 100 kr. Condividi lo sconto.

Esclusivo

299 kr al mese

50% di sconto sugli acquisti fino a 600 kr al giorno. Primo pasto gratis. Condividi lo sconto.

SunsetPoint: al momento del pagamento, l’ospite vede i punti guadagnati con questo ordine e può iscriversi subito.

Prezzi e condizioni come mostrati nel negozio live nell’ottobre 2026.

Ciò che vede oggi l’ospite

Screenshot del negozio live di Sunset Boulevard, ottobre 2026. Lo stesso negozio funziona sul web e come app nativa.

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