Bygg kontra köp

FastFoodShop kontra att bygga internt

En snabbmatskedja med ett starkt IT-team kan bygga sin egen beställning. Frågan är vad det kräver: en webbshop, en app och en kiosk som alla matar in i POS, med menyer, merförsäljning och lojalitet ovanpå. Här är vad det innebär och vad alternativet har levererat.

Kortversionen

Bygg internt om

•Digital beställning är det som särskiljer din kedja, och du vill äga varje del av den.
•Du har ett produkt- och utvecklingsteam som ska arbeta med det i åratal, inte bara fram till lanseringen.
•Du behöver något som FastFoodShop inte gör och inte kommer att göra åt dig.

Välj FastFoodShop om

✓Du vill ha webb, app och kiosk från en och samma plattform, med beställningar som går direkt in i din POS.
✓Du vill lansera på några månader. Carl's Jr. Denmark hade en POS-integrerad app på 3,5 månader.
✓Du vill hellre lägga ditt IT-team på din POS, betalningar och lojalitetsintegrationer än på en beställningsplattform.
✓Du vill ha en plattform som redan kör andra kedjor, i flera länder.

Jämförelse sida vid sida

Vad du får från dag ett, och vem som bär det vidare.

Det som spelar roll	Bygg internt	FastFoodShop
Tid till den första kanalen	Beror på ditt team, din omfattning och din POS-integration.	Carl's Jr. Denmark: en app för förbeställning och betalning integrerad med deras POS på 3,5 månader, enligt casebeskrivningen.
Kanaler	Varje kanal är ett projekt: webbshop, iOS- och Android-app, kiosk.	Webb, app och kiosk från en och samma plattform. En produkt som läggs till på ett ställe visas i alla kanaler.
POS-integration	Du utformar hur en konfigurerad måltid, en borttagning och en pant ska nå köket.	Beställningar landar i POS strukturerade som köket behöver dem, med ett kort ordernummer.
Måltidserbjudanden	Du bygger konfiguratorn: byten, pristillägg, tillval, borttagningar, pant.	Måltidserbjudanden med utbytbara komponenter, betalda uppgraderingar, tillval och borttagningar samt "uppgradera till en meny" i varukorgen.
Merförsäljning och lojalitet	Separata projekt, ofta efter lansering.	Regler för merförsäljning och AI-rekommendationer, poäng, stämpelkort, vouchers och en betald prenumeration.
Fler länder	Nya valutor, språk, betalningsmetoder och kvittoregler för varje marknad.	En kedja över länder och valutor, med landbyte i shoppen. Sunset Boulevard kör så.
Drift och underhåll	Ditt team: appbutiksuppdateringar, kiosk-hårdvara, betalningsändringar, säkerhetsfixar.	Molnbaserat, med en kodbas för varje kedja på den.

FastFoodShop-siffrorna är hämtade från kundcase på sprintingretail.com.

Så snabbt lanserade kedjor på FastFoodShop

Två danska kedjor, båda återgivna med deras egna ord.

Carl's Jr. Denmark

3.5 months

"Sprinting Retail has delivered a preorder & pay app integrated with our POS system in only 3.5 months." Tina Petersen, Supply & Brand Manager.

Beställningsappen för Carl's Jr. Denmark

Sunset Boulevard

App först

Planen var kiosk först, sedan app. När covid-19-nedstängningen kom lanserade Sprinting Retail "på nolltid beställningsappen i stället för kiosken, så att vi kunde erbjuda digital beställning och upphämtning vid trottoarkant." När kioskpiloten öppnade använde 60% av gästerna på restaurangen den redan första dagen.

Appen och självbetjäningskiosken för Sunset Boulevard

Båda kedjorna fick den här hastigheten från en plattform som redan fanns. Arbetet handlade om att konfigurera den för dem och koppla den till deras POS, inte att skriva den från grunden.

Det du skulle bygga

En beställningsplattform för snabbmat är mer än en meny och en betalningsknapp. Det här är vad FastFoodShop hanterar i dag.

Måltidserbjudanden som fungerar för köket

En meny öppnas som komponenter. Varje del kan bytas ut, uppgraderingar ger ett tillägg, flaskpant redovisas som en egen rad. Allt måste nå POS i ett format som köket kan läsa.

Beställning minuter i förväg

Gästen väljer restaurang, ordertyp och upphämtningstid, som standard den tidigaste tillgängliga slottiden. Öppettider, tillfälliga stängningar och slutsålda varor per restaurang gäller alla.

Kiosken

Flöde för betalterminal, inloggning genom att skanna en QR-kod från appen, kvitton som värvar lojalitetsmedlemmar, en allergenrad på skärmen, fjärrstart om.

Merförsäljning

Förslag på produkten, i katalogen och i varukorgen, styrda per restaurang, veckodag och datum. AI-rekommendationer testade med A/B-experiment.

Lojalitet

Poäng, stämpelkort, vouchers, en gratis måltid vid registrering, milstolpsbelöningar och en betald prenumeration i nivåer som SunsetPLUS.

Att driva en kedja

Produkter och priser per restaurang, erbjudanden efter tid, kanal och ordertyp, flera länder och valutor, en granskningslogg och flöden till din BI.

När egenutveckling är rätt väg

Ibland är det så. Var ärlig mot dig själv om vilket fall du befinner dig i.

•Beställning är er produkt. Om den digitala upplevelsen är det som särskiljer er och ni planerar att fortsätta investera i den i åratal, kan det vara värt kostnaden att äga koden.
•Ni har redan teamet. Produkt-, design-, app-, kiosk- och back-end-personer som stannar kvar efter lanseringen, inte ett projektteam som går vidare.

Om inget av detta passar innebär en egen lösning att ni lägger år och ett team på en plattform som redan finns, bara för att hamna där Carl's Jr. var efter 3,5 månader.

Vad du ska välja

Om er kedja vill ha en egen webbshop, app och kiosk, kopplade till POS:en, med merförsäljning och lojalitet, ger FastFoodShop er det på en plattform som redan driver Sunset Boulevard och Carl's Jr. Denmark.

Eget team är fortfarande viktigt. Lägg det på integrationerna med POS, betalning och lojalitet, och på besluten om menyer och erbjudanden. Där tillför det värde som ingen plattform kan.

Om beställning är er produkt och ni har ett team som matchar, bygg. Vi föredrar att säga det än att sälja något ni ändå kommer att ersätta.

Vanliga frågor

Det kedjor frågar när de väger att bygga mot att köpa.

Hur lång tid tar en lansering?+

Det beror på era kanaler och er POS. Carl's Jr. Denmark hade en app för förbeställning och betalning integrerad med sin POS på 3,5 månader, enligt deras case.

Kommer det att se ut som vårt varumärke, eller som en mall?+

Ert varumärke. Egen branding ingår i standardplattformen, och med Carl's Jr.-casets ord har plattformen "powerful technology for creating a fully tailored frontend for each individual company".

Kan vårt IT-team integrera det med våra system?+

Ja. Plattformen har öppna integrationsgränssnitt mot ERP, POS med mera. Er POS-integration är där teamets kunskap gör störst nytta.

Vem kör redan på det?+

Sunset Boulevard och Carl's Jr. Denmark inom fast food. I cateringläge kör samma plattform Bilka, føtex och Smag Salling. Den är multi-tenant, med en kodbas för varje kedja.

Vad händer om vi behöver något som det inte gör?+

Användarflödet och flödet för upp- och merförsäljning kan anpassas per kedja. Sunset Boulevard valde Sprinting Retail för deras agila arbetssätt och korta utvecklingscykler. Berätta vad ni behöver så säger vi rakt ut om det passar.

Vad kostar det?+

Prissättningen för fast food publiceras inte. Berätta hur många restauranger ni har och vilka kanaler ni vill ha, så återkommer vi med en siffra.