Fallstudie · Sunset Boulevard

Hur Sunset Boulevard gick från 2 % till nästan 80 % digitala beställningar

Sunset Boulevard är Danmarks ledande danskägda snabbmatskedja, med över 45 restauranger och en internationell expansion på gång. Deras webbshop, app och självbetjäningskiosker i restaurangerna drivs av FastFoodShop, snabbmatsläget i FoodShop, byggt av Sprinting Retail.

2% → ~80%

Andel beställningar mottagna digitalt

85%

Självservice inne i restaurangen, exklusive drive-in

~20%

Större varukorg per digital beställning än vid kassan

60%

Av gästerna i restaurangen använde kioskerna första dagen

Siffrorna anges enligt den publicerade fallstudien.

Utmaningen

Före FoodShop sålde Sunset Boulevard digitalt via sin egen webbshop och via take-away-portaler. Det motsvarade 2 % av omsättningen.

98%

De övriga 98 % av beställningarna togs upp manuellt, i kassan och vid drive-in.

Sunset valde Sprinting Retail för deras erfarenhet av digital livsmedelsförsäljning och för korta utvecklingscykler. Med case-studiens egna ord:

“Vi är otåliga av naturen och vill ha kort tid från idé till lansering.”

Det som byggdes, och i vilken ordning

Planen hade tre faser. Pandemin ändrade ordningen.

1
Planen
Kiosk, sedan app, sedan en ny webbshop
Självbetjäningskiosker i restaurangerna först, sedan en beställningsapp, därefter en ersättare för den gamla webbshoppen.
2
Covid-19
Appen kom först, med upphämtning vid bilen
När Danmark stängde ner lanserades beställningsappen före kiosken. Gästerna kunde beställa och betala digitalt och hämta på parkeringen. Sunset kallar den här tjänsten SunsetToGo.
3
Kioskpilot
Två restauranger, 60 % redan första dagen
Kioskerna pilottestades i två restauranger. Redan första dagen använde 60 % av gästerna i restaurangen dem.
4
Lojalitet
SunsetPLUS och SunsetPoint
En betald prenumeration med rabatt på varje beställning, tillsammans med ett gratis poängprogram. Båda säljs och används i beställningsbutiken.

Sunset Boulevards självbetjäningskiosk och kundapp

“På nolltid lanserade Sprinting Retail beställningsappen i stället för kiosken, så att vi kunde erbjuda digital beställning och upphämtning vid trottoar.”

— Cathrine Florian Bang, kommersiell direktör, Sunset Boulevard

Resultat

Fallstudien redovisar dessa resultat:

✓Nästan 80 % av alla beställningar kommer nu digitalt, upp från 2 %.
✓Inne i restaurangen, exklusive drive-in, kommer 85 % av beställningarna från kiosken eller appen och 15 % över disken.
✓En digital beställning är cirka 20 % större än en beställning som tas manuellt.
✓Sunset rapporterar rekordstarka ekonomiska resultat, där digitaliseringen är en viktig bidragande faktor.

“

Vi har gått från att bara 2 % av våra beställningar togs emot digitalt till nästan 80 % totalt.

— Cathrine Florian Bang, kommersiell direktör, Sunset Boulevard

Med Sunset Boulevards egna ord

“Investeringen i Sprinting FoodShop har gett oss mycket god avkastning.”

“Återbetalningstiden har vida överträffat våra förväntningar.”

“Våra ekonomiska resultat är på all-time high och våra digitaliseringsinitiativ är en betydande och avgörande bidragsfaktor.”

“Lansera och lär. Stå inte still.”

Sunset Boulevard, i den publicerade fallstudien

SunsetPLUS: en betald prenumeration i butiken

SunsetPLUS är ett lojalitetsprogram baserat på prenumeration. Gästen betalar en månadsavgift och får rabatt på varje beställning. Det fungerar sida vid sida med SunsetPoint, det gratis poängprogrammet. I fallstudien beskrivs det som en banbrytande innovation på den danska snabbmatsmarknaden.

Basic

59 kr per månad

30 % rabatt på köp upp till 150 kr per dag. Ingen bindningstid. Hoppa över kön med appen.

Mest populär

Premium

149 kr per månad

40 % rabatt på köp upp till 600 kr per dag. Första måltiden gratis, upp till 100 kr. Dela rabatten.

Exclusive

299 kr per månad

50 % rabatt på köp upp till 600 kr per dag. Första måltiden gratis. Dela rabatten.

SunsetPoint: i kassan ser gästen hur många poäng den här beställningen ger och kan registrera sig direkt på plats.

Priser och villkor enligt vad som visas i livebutiken i oktober 2026.

Det gästen ser idag

Utsnitt från Sunset Boulevards livebutik, oktober 2026. Samma butik körs på webben och som en inbyggd app.

1. Välj en restaurang
En sökbar lista med dagens öppettider.
2. Välj hur du vill få det
Takeaway eller ät på plats, per restaurang.
3. Bläddra i menyn
Kategorichips, med menyer och enstaka artiklar sida vid sida.
4. Gör det till en meny?
En ensam burgare erbjuds som meny, här för 30 kr extra.
5. Sätt ihop måltiden
Varje del av en meny kan bytas ut. Pant på flaskor visas som egen rad.
6. Tillägg före varukorgen
I steg 1 i kassan föreslås desserter, tillbehör och drycker.
7. Varukorgen
Redigera eller ta bort en meny, en påminnelse om en saknad dippsås, ett fält för rabattkod.