Bilka og føtex, en del av Salling Group, Danmarks største detaljist, selger catering fra delikatesse, bakeri og slakter i butikkene sine. Begge butikkene kjører på FoodShop, utviklet av Sprinting Retail.
Bilka er en kjede med 18 hypermarkeder og føtex en kjede med 100 supermarkeder, begge en del av Salling Group. Butikkene deres produserer catering i egne slakter-, bakeri- og spesialmatavdelinger, til både private selskaper og bedriftsarrangementer.
Før FoodShop måtte kundene i de fleste tilfeller inn i butikken for å bestille. Bestillingene var på papir, og kjøkkenene sorterte dem etter leveringsdato i fysiske mappearkiv. Problemene var de alle dagligvarekjeder kjenner igjen:
Første lansering måtte være live innen 12 uker, i tide til salg til Mortensmesse.
Bilka og føtex lanserte i tide, og bygde deretter opp butikken til det de kaller "mye mer enn en nettbutikk": én plattform som håndterer bestilling, betaling, klargjøring og henting, med hvert varemerke på sitt eget domene og i sitt eget uttrykk.
Ett team administrerer produktkatalogen på tvers av alle merkevarer. Produkter, bilder, beskrivelser og priser konfigureres sentralt, med overstyringer per merke og per butikk der det trengs.
Kapasitetsregler hindrer overbestilling. Regler for hentedato styrer sesongtilgjengelighet. Regler for hentetidspunkt styrer hentevinduer. Prisregler håndterer rabatter og vouchers. Alt uten kode.
Kundene bestiller via responsivt nett og native mobilapper (iOS og Android). Alle kanaler deler samme backend, noe som sikrer konsekvent tilgjengelighet og prising.
Hver butikk får en daglig produksjonsplan basert på innkommende bestillinger. Ingen manuell sammenstilling, ingen regneark — bestillingene flyter direkte inn i det deli-, bakeri- og slakteravdelingen må forberede.
Tallene er rapportert av Bilka i den publiserte casen, for året etter lansering.
Familie- og bedriftscatering fra føtex' delikatesse, bakeri og slakter. Avdelingsstyrt navigasjon, butikkhenting og sesongmenyer som julelunsj.
Det bredeste utvalget i gruppen, ledet av anledninger og høytider, med en egen kakebutikk. Butikken som vises i videoen nedenfor.
Et tredje matkonsept i Salling Group, Smag Salling, drives på samme plattform, med eget varemerke, katalog og kasse.
Hvordan Bilka bruker plattformen gjennom hele prosessen: bestilling, betaling, forberedelse og henting.
Virkelige regler, live i dag på foetexudafhuset.dk:
"Christmas Menu" har en minimumsbestilling på 6 porsjoner. Hver butikgruppe har et daglig maksimum for å hindre overbelastning i produksjonen.
"Christmas Menu" er kun tilgjengelig fra 1. november til 17. desember — julesesongen.
"Bestill senest 4 dager før henting" gir butikken tid til å skaffe ingredienser og planlegge produksjonen.
"Porchetta er for tiden ikke tilgjengelig i Butikk 7" — produktstyring per butikk.
Party Buffet har basispris £15 per kuvert, med tillegg: brød (+£1), forrett (+£4), dessert (+£1 eller +£4).
Kampanjekoder, som 15% rabatt på sesongmenyer, håndteres i samme utsjekk.
Vår nye løsning for matvare-e-handel har blitt en nøkkelressurs for oss. Dette prosjektet er et eksempel på svært vellykket digital transformasjon.
— Claus Frederiksen, Senior Director, Head of Store Development, Bilka
Vi viser deg plattformen Bilka og føtex kjører på, og hvordan den passer til butikkene, varemerkene og sesongene deres.
Bestill en demo